Нессельбек переводится как «крапивный ручей». По приданию в море было поймано чудо-юдо с телом льва и хвостом рыбы. Его запустили в запруженный ручей, берега которого в одну ночь поросли густой крапивой.
Все это не прошло для жителей даром, по всей округе домашняя птица перестала нестись, а коровы — давать молоко. И было отпущено чудище обратно в море. За это посреди пруда стал бить источник с крепким пивом.
С того самого времени Нессельбек стал знаменитым — и тут до сих пор хранят секрет варки чудесного крапивного пива. А местный герб украшает легендарное чудище: рыба-лев из Крапивного Ручья.