Автор Тема: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)  (Прочитано 2453 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Каждый город наполнен множеством различных достопримечательностей. Это могут быть музеи, храмы, различные исторические объекты, но сегодня речь будет не о них. Сегодня мы познакомимся с гастрономическом Петербургом.

Чтобы посетить знаковые гастрономические места любого города, можно самостоятельно изучить путеводители, форумы, блоги, профильные сайты и самому пройтись по выбранным заведениям. Ну или если Вам лениво перелопачивать интернет, то можно воспользоваться услугами профессиональных гидов. Благо таких предложений достаточно много.

Для читателей кому второй вариант предпочтительнее привожу ссылку на такую экскурсию. Уникальность ее в том, что у вас будет гидом знаток своего дела и гастрономического Петербурга, также вы сами можете выбрать направленность заведений, средний чек в них и т.п.

« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:21:14 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Re: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)
« Ответ #1 : 22 Ноября 2016, 13:49:24 »
Я  решил пойти более сложным путем, то есть с самостоятельным поиском заведений. Не зная ни каких местных особенностей в гастрономии начал с самого простого и известного практически каждому питерского блюда - шавермы.

Шеверма (или как называют ее в других городах шаурма) — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:21:24 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Re: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)
« Ответ #2 : 22 Ноября 2016, 13:57:17 »
Поманиторив сайты, блоги и группы в соц. сетях определил для себя пару заведений которые хотел бы посетить. Первое взял из профильной группы в которой обсуждались лучшее предложения по шаверме в Питере, второе из гастрономического маршрута составленного одним питерским сайтом. Ну и для чистоты эксперимента первое попавшееся заведение.
« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:21:36 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Re: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)
« Ответ #3 : 22 Ноября 2016, 16:15:59 »
Начнем с заведения которое не было выделено знатоками, это оказалось кафе Хургада по адресу улица Думская 4 Б. Заведение внешним видом напоминает что-то вроде шатра. Интерьер достаточно простой, есть места с диванчиками и простые столике в центре зала.

Меню представлено различными видами шавермы, в лаваше, пите или подаваемых на тарелке. Также присутствуют салаты, супы, различные напитки. Цены весьма доступные, например супы всего 80 рублей.

Заведение пользуется хорошим спросом. Все места вдоль стен с мягкими диванчиками были заняты. Пока я занимался дегустацией, народ постоянно приходил и делал заказы, то есть место проверенное и имеет своих завсегдатаев.
« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:21:46 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Re: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)
« Ответ #4 : 22 Ноября 2016, 16:31:13 »
Я заказал гороховый суп, шаверму и кофе. Надо отметить, что порции очень приличные. Супец был супер концентрированным, с добавлением куриного мяса. Одного супца вполне хватило что бы насытиться. Умял его с превеликим удовольствием.

От шавермы конечно тоже я отказаться не мог, как ни как ради нее родимой все затевалось. Шаверма была классической, без  сыра, корейской моркови и прочих чуждых ей элементов. Порция солидная. Вкус достойный.

Единственное, и суп и шаверма были на мой вкус были немного пересоленными. Прям самую малость. Причем это было заметно только когда при укусе не попадались овощи. Когда попадался помидорчик или другой овощ, все было отлично. Возможно просто у повара такой вкус или в тот день он был слегка влюблен  Q)


« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:21:59 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Re: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)
« Ответ #5 : 22 Ноября 2016, 16:46:58 »
Следующий объект это небольшое кафе "У Джамала" по адресу:  ул. Ломоносова 2
Интерьерчик оказался достаточно потрепанным, заведению явно нужно хотя бы обновление. Хотя может быть это такая Питерская фишка.

Меню разнообразное, даже глаза разбежались от вида разной снеди. Но не будем забывать, что мы пришли за вкусной шавермой. Стоимость объекта исследования с чашечкой чая обошлась в 225 рублей. Заказ подан и мы можем приступить к дегустации.

Николя Лорье (шеф-повар петербургских ресторанов «Рыба» и «Рыба на Даче») отмечал,  что "У Джамала" шаверма содержит слишком много соуса и томатов. Действительно это так, но мне понравилось. Очень сочно и вкусно.

Проблем с разламыванием шавермы из-за сочности не было. Видимо потому, что я ее сразу разрезал на две половинки и так уже употреблял.

Оценка шаверме хорошо. После обновления интерьера можно будет не только отведать самому, но и пригласить на перекус представительниц прекрасной половины человечества.
« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:22:10 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Re: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)
« Ответ #6 : 22 Ноября 2016, 16:47:01 »
И так, классику мы попробовали. Пора оценить и более изысканные и необычные варианты. Для этого отправляемся в Бистро Pita's. Это заведение попало сразу в несколько гидов по гастрономическим местам Питера, а также мелькало на профильных группах в соц. сетях.

Бистро расположено по адресу улица Гороховая 32 на цокольном этаже. Помещение небольшое с простым и аккуратным интерьером, арочным кирпичным потолком, небольшими столиками. Как и в ранее указанном заведении, сюда постоянно заглядывали посетители.

« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:22:23 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Re: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)
« Ответ #7 : 22 Ноября 2016, 23:57:58 »
В этом заведении вы сможете попробовать необычное буррито, шаверму и фалафель. Также имеются салатики горячие и холодные напитки. Я выбрал шаверму с мятой и брусничным соусом, оригинальный фалафель и облепиховый морс. Цены несколько выше чем в рядовых заведениях, но вполне доступные. У меня вышло 470 рублей.

Начнем с шавермы. Курицу для шавермы здесь маринуют и жарят на сковороде, поэтому кусочки более крупные, чем в классической шаверме. В сочетании со свежими овощами и брусничным соусом получается восхитительный вкус. Кстати, пока я уплетал эти вкусности, вновь заходящие посетители заказывали именно эту шаверму. Видимо она самая вкусная.

Облепиховый морс кстати тоже отличный. У меня были сомнения на счет того как шаверма с ним будет сочетаться. Оказалось опасения были напрасными. Все отлично подходит.



« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:22:33 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

Оффлайн admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3419
  • Карма: 105
    • Русский отдых
Re: В поисках вкуснейшей шавермы (Петербург)
« Ответ #8 : 16 Февраля 2017, 12:24:08 »
Фалафель предлагается как оригинальный, так и иные разновидности (с брынзой и маринованной свёклой, итальянский) — готовят без фритюра, в духовой плите.

Фалафель представляет собой ту же самую шаверму, только вместо курицы добавляют обжаренный измельченный нут, иногда с добавлением фасоли, приправленный пряностями. Так сказать вариант для вегетарианцев.

Если честно, то это блюдо я не понял. Мне как то больше по душе мясцо. Возможно кто-то из наших читателей опровергнет мои слова и расскажет где лучший фалафель в питере и вообще побольше про это блюдо.
« Последнее редактирование: 01 Марта 2017, 12:22:42 от admin »
Зарегистрировано в ХопЦопСнабСбыте

 

Яндекс.Метрика